Vino Mastro 750 ml. Mastroberardino

MASTRO ROSSO CAMPANIA IGTIl territorio campano è particolarmente vocato alla viticoltura grazie alle sue caratteristiche pedoclimatiche e ai suoli ricchi di elementi minerali di matrice vulcanica, riconducibili all’influenza del Vesuvio. È terra di viticoltura autoctona, dove il vitigno Aglianico è largamente diffuso e noto per le sue prestazioni di notevole livello qualitativo.

DENOMINAZIONERosso Campania IGT

VITIGNOAglianico e Piedirosso, con modeste quote di altre varietà coltivate in diverse zone dell’Irpinia e del Sannio

VIGNETOLe tenute per la produzione del Mastro Rosso sono situate su un terreno in prevalenza argilloso calcareo, con un’esposizione a sud-est e su altitudini medie di 350 m. s.l.m. Il sistema di allevamento è la spalliera a guyot, la densità di impianto media è di 3.000 ceppi/ha e la resa di circa 80 q/ha e 2,6 kg/ceppo.

ETÀIn media 20 anni

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTAMetà ottobre, raccolta manuale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOVinificazione classica in rosso in serbatoi di acciaio (circa 10 giorni) a temperatura controllata (21°C-23°C). Affina per almeno un mese in bottiglia.

IL COLORERosso rubinoIL PROFUMOI profumi denotano sensazioni fruttate di prugna, more, lampone, ribes nero, fragola e ciliegia con sfumature di cannella.IL SAPOREDi media struttura, beva piacevole, al palato presenta una nota assai ricca di frutti rossi.

ABBINAMENTIAntipasti: Zuppe, salumi, formaggi freschi e stagionati
Primi piatti: Portate con sughi a base di pomodoro fresco, pizza, insalate di riso e di pasta
Secondi piatti: Carni bianche e verdure alla grigliaATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTOTEMPERATURA DI SERVIZIO18 °C