Vino Moio Falanghina 750 ml.

La Falanghina Moio è ottenuta dalla vinificazione in purezza dell’uva omonima coltivata in Campania. E’ un vino dal colore giallo paglierino con un odore delicato di mela verde e frutta esotica. Al gusto è morbido, dotato di una buona persistenza aromatica con sentori di menta, timo e finocchietto selvatico.

Vitigno

Falanghina 100%.

Altitudine ed Esposizione

70-100 metri; Sud/Ovest.

Terreno

Sabbioso-Vulcanico.

Densità d’impianto

4000 ceppi per ettaro.

Sistema di coltivazione e potatura Controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot.

Resa 2 kg per ceppo.

Raccolta

Manuale, in piccole cassette da 18 kg in corrispondenza della piena matura-zione dell’uva.

Vinificazione

Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox.